Chili con carne

Čili sriuba. Chili con carne

Kai už lango – netikėtai atėjusi žiema, norisi kažko šildančio, tad šį sykį pasiūlysiu čili sriubą. Žinoma, reikėtų rašyti chili con carne, ar kažkaip panašiai, kas reiškia „čili su mėsa“, bet šioje vietoje būkime paprastesni. Kam Gavėnios laikas yra be mėsos, šį variantą pasilikite sekmadieniui. Kaip jau supratote iš ankstesnių receptų, nepretenduoju pristatyti užjūrio receptų […]

pastetas pattysaveurs 2

Paštetas. PAŠTE(T)C

Amerikiečiai turi tokį terminą: comfort food. Dažniausiai tai – iš atkeliavę patiekalai, kuriuos valgydami, uosdami tarsi nusikeliame į laiką, kai buvo saugu, miela ir lengva, ir taip nusiraminame. Dažniausiai tie patiekalai arba saldūs, arba riebūs, ir dažniausiai – labai nesveiki. Tačiau toookie mieli, kad kartais per daug nejausdami sąžinės graužimo leidžiame sau mėgautis, nes tai […]

Jono tailandietiška sriuba (8)

„Tailandietiška“ sriuba

Pradėkim nuo pradžių – aš tikrai nesu rytietiškos virtuvės žinovas ar mokovas. Tiesiog su visa šeima kartais keliauju į miestą pavalgyti sekmadienio pietų. Ir tikrai dažnokai užsukame į vieną gastropubą Palangoje. Ten mėgaujamės sriuba, kuri vadinasi „Tom Thailand”. Pagalvojau, kad turėtų vadintis Tom Yum, bet… Būsiu atviras, tiksliai nepamenu, kiek kainuoja porcija sriubos gastropube – […]

Jono lesiu sriuba. kasdienybe

Beveik biblinė lęšių sriuba

Jei pamenate, Biblijoje yra istorija, kur Ezavas jaunėliui broliui dvyniui Jokūbui už lęšių sriubos dubenį parduoda savo pirmagimystę. Jei nepamenate ar nežinote, tai būtinai perskaitykite: Pradžios knyga 25,19-34. Lęšių sriuba – rimtas reikalas. Pirmagimystės teisės gal ir neparduočiau, bet jau savo antragimystę tai laisvai. Sriuba subalansuota žaliavalgiams, bet visavalgiams irgi labai patinka. (Beje, šia proga […]

5

Pica (greitasis variantas)

Apie picą. Trumpai. Kaip legenda byloja, neapolietis Raffaele karalienės garbei iškepė blyną, ant kurio buvo raudonas pomidorų padažas, baltas mozarelos sūris ir žali baziliko lapeliai. Kadangi minėtos spalvos simbolizuoja Italijos vėliavą, tai šis kūrinys karalienės garbei buvo pavadintas Pizza Margherita. Kažkoks Džiovanis, tikriausiai jau Niujorke, ant blyno nušlavė vakarykščių pietų trupinius, tarp kurių mėtėsi mėsgalis, […]

Ramen 3

Ramen. Mano variantas

Žiauriai demokratiška ir prabangi pigmakaronių versija. Ramen – tai kinų bei japonų liaudies sriuba, kuri turi įvairiausių versijų. Jei mėginsite ieškoti receptų internete, tai rasite tokių variantų, kur pateikta viso labo prabangesnė bomžpakio versija. Jei neturite savo aplinkoje paauglių, tai paaiškinu, kad bomžpakis yra užpiltiniai makaronai. Jų būna įvairiausių. Ši sriuba subalansuota mėsėdžiams, bet tinka ir […]